Kip met kikkererwten in kruidige tomatensaus
Er staat weer een lekker gluten- en lactose vrij recept in de Hallo van Jumbo april 2014
Deze keer is het Hallo thema Pasen en lente.
Een vrolijke en kleurrijk geheel met veel lekkere recepten!
Naast dit recept ook heerlijke GL vrije salades die er heerlijk uitzien.
Deze keer is het Hallo thema Pasen en lente.
Een vrolijke en kleurrijk geheel met veel lekkere recepten!
Naast dit recept ook heerlijke GL vrije salades die er heerlijk uitzien.
Zo maak je het
- Verhit 3 el olie in een hapjespan en fruit de
knoflook goudgeel in de hete olie. Voeg de fijngesneden stelen van de koriander
(niet de blaadjes) en daarna de prei toe en bak even mee. - Voeg de wortel, kikkererwten en tomaat toe,
samen met 1 dl water. Leg een deksel op de pan. - Breng het geheel aan de kook, draai het vuur
laag en stoof in ca. 25 min. gaar. Breng op smaak met zout en peper. - Verhit intussen de resterende olie in een
koekenpan, bak de kipblokjes goudbruin en krokant en voeg ze toe aan de
kikkererwten. - Giet het braadvet af, blus de pan af met een
beetje water en voeg dit eveneens toe aan de kikkererwten. - Verdeel de stoofschotel over vier diepe
borden. Hak de korianderblaadjes grof en strooi ze over de
stoofschotel
Eet smakelijk.